Na semana passada na quinta-feira fui convidado para o jantar de apresentação dos novos vinhos da casa João Portugal Ramos.
Os anfitriões foram o próprio João Portugal Ramos e o seu enólogo do Douro, José Maria Soares Franco.
O local da apresentação foi o magnifico Feitoria, o restaurante do Chefe Cordeiro no Altis de Belém.
Depois do agradável Espumante Conde de Vimioso 2009 a acompanhar o amouse bouche chegamos à mesa onde a ementa prometia…
Seguiu-se o novo João Portugal Ramos Alvarinho 2012
que fez um pairing fantastico com o “Falso ravioli de camarão, dashi, coentros, lotús e jasmim”
Passamos para os tintos com o novo João Portugal Ramos Estremus 2011
Que acompanhou um “Magret de pato corado, romana braseada, tartelete de legumes assados com mel e tomilho”
Seguiram-se os novos projectos do Douro, os O.Leucura Cota 200 e Cota 400
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A acompanhar um “Duo de bochechas de porco ibérico com rosti de batata e esparregado de salsa”
E terminamos em beleza com o mais recente Duorum Porto Vintage 2011
e uma “Reinterpretação do Floresta Negra”
Para as notas de prova dos vinhos provados consultar o adegga.com
- Espumante Conde de Vimioso 2009
- João Portugal Ramos Alvarinho 2012
- João Portugal Ramos Estremus 2011
- Duorum O.Leucura Cota 200 2008
- Duorum O.Leucura Cota 400 2008
- Duorum Porto Vintage 2011
Todas as fotos do evento no flickr
